電脳工房 (株式会社 池上商会)

海無し県信州にあっては十分美味しい定食と丼
お腹も一杯で満足すべきところなのですが
中止した北陸旅行の代わりには到底及びません

迷うことなく諏訪へと向かい、辿り着いたのは角上魚類諏訪店。

真っ先に向かったのはブリの刺身
1パックだけ残っていましたが今一つ気分が盛り上がりませんでした

大きめに切ってたっぷりのバターで焼き
たっぷりのゴマと刻んだシソを載せて…
定番のキャンプメニュー用にサーモンハラスを買い求めました

魚介類を買いに行ったのに、思いのほか種類が多いソーセージに奪われて数種類

オススメ品のサバの熟成干物

なんて感じでちょこちょこ籠へ放り込み

さて、それではいよいよメインの鮮魚です。



買い求めたのはキンメダイ

最近きまぐれクックを観ることが多く、捌きたい欲求がMAXだったのですが、松本市内のスーパーで「頭が付いた魚」はイワシくらいしか見当たらず、ようやく念願が叶いました。



半身は煮付け用に

残る半身は最近我が家でブームになっている釜飯です



皮目を炙り



毎度の固形燃料自動炊飯モード



皮の赤が目立ってしまい少なく見えますが結構しっかり入っています



二人で一合では足りないので準備しておき次の一合

金目鯛を増量して美味しくいただきました



中サイズの鯵はフライ用に下ごしらえ
妻はアジフライも大好物です

穴埋めとしてはまだ物足りないと思うので
足りない分は来月能生か寺泊へ行くことで勘弁してもらいます